Aside
Árbolitos de Navidad: Receta para galletas

1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente  (no duro o frío)

1/2 taza de azúcar blanca

1/2 taza de pistachios picados

2 1/4 tazas de harina blanca

1 cdta. vainilla

pretzels

Precalentar el horno a 325 F. Alistar las bandejas para hornear, con papel pergamino para hornear o engrasarlos.  En un bol (tazón) grande, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que esten muy ligeros y esponjosos (¿).  Reserva 2 Cucharadas de los pistachios picados, y añada el resto a la mezcla.  Añada la harina y vainilla y mezclar bien.  La masa va a ser bastante rígida (dura).

Divide la masa en 4 partes iguáles, y formar en bolas.  En la bandeja, o en la mesa, aplanar cada bola para formar un circulo de 6 pulgadas.  Con un cuchillo, marcar las lineas en la masa para formar 8 triángulos.  Insertar o meter un pedazo de pretzel (o uno entero) en la parte mas grande de cada triángulo.  Hornear a 325 grados Fahrenheit por 16 o 21 minutos, o hasta que se mire dorado en las esquinas.  Dejar enfriar por 2 minutos, y allí cortar en las lineas marcadas anteriormente.  Poner las galletas en algo para que se enfrien (google translate dice bastidores para enfriamiento…jaja?).  Dejar enfriar por unos 15 minutos.

Picar otra vez los 2 Cucharadas de pistachios para que esten muy picaditas (machacadas).  Se puede hacer este frosting: 1 taza de azúcar glás (azúcar empolvorada) y de 1 a 3 Cucharadas de leche, o se puede usar chocolate blanco que sale más rico.  Derretir el chocolate y escurrir o gotearlo encima de los árbolitos en una forma de zipper.  (en inglés: drizzle the chocolate on in a zig zag pattern).  Espolvorear con los pistachios ántes de que se endurezca el chocolate.

produce 32 galletas.

Árbolitos de Navidad: Receta para galletas

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